​មី​ជាតិ​អាថ៌កំបាំង

​មី​កញ្ចប់​ ​ជា​អាហារ​ពេញ​និយម​មួយ​បែប​ ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ជាប្រចាំ​នៅ​ក្នុង​ជីវភាព​ប្រចាំថ្ងៃ​។​ ​ប៉ុន្តែ​មី​កញ្ចប់​ភាគច្រើន​ ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​ថា​ ​អាច​​​យកមក​ឆុង​ ​និង​ឆា​សម្រាប់​ទទួលទាន​តែប៉ុណ្ណោះ​។​ ​ហើយ​មាន​មនុស្ស​តិចតួច​ ​ដែល​បាន​ច្នៃ​មុខម្ហូប​របស់​ពួកគេ​ក្រៅពី​ការ​ចុង​ ​និង​ឆា​នេះ​។​ ​មី​ជាតិ​ ​នឹង​ណែនាំ​ជូន​នូវ​មុខម្ហូប​ចំនួន​១​០​មុខ​ ​ដែល​ច្នៃ​ចេញពី​មី​ជាតិ​កញ្ចប់​ ​ស័ក្តិសម​ស​ម្រាម់​ការ​ច​ម្អិ​ន​ក្នុង​ជីវភាព​ប្រចាំថ្ងៃ​។​ ​មុខម្ហូប​ទាំង​១​០​នេះ​ ​ត្រូវ​បាន​ចងក្រង​ ​និង​បង្កើត​ដោយ​អ្នកជំនាញ​ផ្នែក​ចំណីអាហារ​ ​ជាមួយនឹង​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​មានស្រាប់​ ​និង​មិន​ចាំបាច់​ស្វែងរក​គ្រឿងផ្សំ​ដទៃ​។​ ​ដើម្បីឲ្យ​ជ្រាប​ច្បាស់​អំពី​ការ​ច្នៃ​ម្ហូប​ដែល​ធ្វើ​ពី​មី​ជាតិ​មាន​លក្ខណៈ​យ៉ាងណា​…

​របៀប​ឆា​មី​ជាតិ​សម្រាប់​ឱកាស​ចូលឆ្នាំ​ចិន​

​ការ​បរិភោគ​មី​ ​បាន​ក្លាយ​ជា​និមិត្តរូប​ ​និង​ជា​ការ​ឆ្លុះបញ្ចាំង​ពី​ទំនៀមទម្លាប់​ ​ប្រពៃណី​ ​វប្បធម៌​ដ៏​យូរអង្វែង​របស់​ប្រជាជន​ចិន​។​ ​ប្រជាជន​ចិន​ ​បាន​ចាត់​ទុក​មី​ជា​អាហារ​ពិសេស​មួយ​ ​ដែល​និយម​បរិភោគ​ក្នុង​ពិធី​សំខាន់​ៗ​ ​ដើម្បី​សូមឲ្យ​មាន​អាយុយឺន​យូ​រវែង​ដូច​សរសៃ​រ​មី​ ​និង​បង្ហាញ​ពី​ភាព​សាទរ​បួងសួង​សូម​សេចក្តី​សុខ​ក្នុង​ពិធី​ជាច្រើន​ដែល​ក្នុង​នោះ​មាន​ពិធី​បុណ្យចូលឆ្នាំ​ចិន​ជាដើម​។​ ​សម្រាប់​គ្រឿងផ្សំ​មាន​៖​ ​មី​ជាតិរស​ជាតិ​សាច់ជ្រូក​៣​កញ្ចប់​ ​សាច់ជ្រូក​៣​០​០​ក្រាម​ ​ខ្ទឹមស​១​កំ​ពិស​ ​ស្ករស​កន្លះ​ស្លាបព្រា​បាយ​ ​ស្លឹកខ្ទឹម​៣​ដើម​ ​ប្រេង​ឆា​ ​១​កូនចាន​ ​ទឹកត្រី​កន្លះ​ស្លាបព្រា​បាយ​ ​ការ៉ុត​១​ផ្លែ​…

​មី​ជាតិ​៖​ ​ទឹកចិត្ត​ជា​ផលិតផល​ជាតិ​នៅ​ជាមួយ​ខ្មែរ​

​មី​ ​នៅ​អាស៊ី​ ​មាន​ដើមកំណើត​ចាប់តាំង​ពី​៥​០​០​ឆ្នាំមុន​គ្រឹះ​សករាជ​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ចិន​។​ ​ហើយ​ក្រោយមក​ ​មី​កញ្ចប់​ឆ្អិន​ស្រាប់​ ​ត្រូវ​បាន​ច្នៃប្រឌិត​ ​និង​បង្កើត​ឡើង​ក្នុង​ឆ្នាំ​១​៩​៥​៨​ ​នៅ​ប្រទេស​ជប៉ុន​។​ ​វត្តមាន​នៃ​មី​កញ្ចប់​ ​ក៏បាន​រីក​សាយ​ ​និង​ទទួលស្គាល់​ជាបន្តបន្ទាប់​នៅ​លើ​ពិភពលោក​។​ ​នៅ​ប្រទេស​ក្នុង​តំបន់​អាស៊ី​អាគ្នេយ៍​ ​ការ​បរិភោគ​មី​ ​មានការ​ពេញ​និយម​យ៉ាង​ខ្លាំង​ ​រហូតដល់​ប្រទេស​ជាច្រើន​ក្នុង​តំបន់​បាន​ផលិត​មី​ប្រចាំ​ប្រទេស​នីមួយៗ​ ​តួ​រយ៉ា​ង​ ​មាន​ដូចជា​ប្រទេស​ថៃ​ ​ប្រ​ទស​ឥណ្ឌូ​នេ​ស៊ី​ ​ប្រទេស​ភី​លី​ពី​ន​ ​ប្រទេស​វៀតណាម​…

បើគិតពីមីកញ្ចប់ តើគេផលិតដោយរបៀបណា

មីកញ្ចប់ គឺជាអាហារដែលគេពេញនិយមបរិភោគ និងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន។ តាមទិន្នរបស់សមាគមន៍មីកញ្ចប់ឆ្អិនស្រាប់ពិភពលោក ចំនួនមីកញ្ចប់នៅក្នុងពិភពលោកដែលត្រូវបានបរិភោគ មានច្រើនជាង ១រយពាន់លានកញ្ចប់(១០០.០០០.០០០.០០០)ក្នុងឆ្នាំ២០១៩។ តើមីកញ្ចប់ត្រូវផលិតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះ និងដោយរបៀបណា? តាមគេហទំព័រ Health Benefit Times មីកញ្ចប់ ត្រូវបានផលិតដោយបើម្សៅស្រូវសាលី ទឹក អំបិល ម្សៅកាបូនអ៊ីដ្រាត កាន់ស៊ួយ និងគ្រឿងផ្សំដទៃដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។…

​មី​ជាតិ​៖​ ​ការពិត​ ​និង​គុណប្រយោជន៍​មី​កញ្ចប់​

​មី​កញ្ចប់​ ​ជា​អាហារ​ពេញ​និយម​មួយ​ប្រភេទ​ ​ដែល​ត្រូវ​គេ​ទទួលស្គាល់​ ​និង​បរិភោគ​ជុំវិញ​ពិភពលោក​។​ ​តើ​មី​កញ្ចប់​មានគុណ​ប្រយោជន៍អ្វី​ខ្លះ​ដល់​អ្នក​បរិភោគ​? ​មី​កញ្ចប់​ ​ផ្តល់​គុណប្រយោជន៍​ជាច្រើន​ដល់​អ្នក​បរិភោគ​។​ ​មី​កញ្ចប់​ ​មាន​ផ្ទុក​នូវ​សារធាតុ​ច​ញ្ចឹ​ម​សម្រាប់​សារពាង្គ​កាយ​ ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ ​មាន​សុវត្ថិភាព​ ​មាន​ភាព​ងាយស្រួល​ក្នុង​ការ​ច​ម្អិ​ន​ ​មាន​តម្លៃ​សមរម្យ​ ​និង​អាច​​​រក្សាទុក​បាន​យូរ​ ​នេះ​បើ​យោង​តាម​ការ​ចុះផ្សាយ​គេហទំព័រ​ ​Health​ ​Benefit​ ​Time​s​។​ ​មី​ជាតិ​ ​ជា​ផលិតផល​របស់​ក្រុមហ៊ុន​…

​អនុមោទនា​បុណ្យ​កឋិន

​កឋិន​ ​គឺជា​ឈ្មោះ​បុណ្យ​មួយ​ដែល​ពុទ្ធបរិស័ទ​វេរ​សំពត់​ថ្វាយ​ដល់​ព្រះសង្ឃ​ ​ក្នុងរយៈពេល​២​៩​ថ្ងៃ​ ​ឬ​សំពត់​ពិសេស​ដែល​ព្រះ​សាស្តា​ទ្រង់​អនុញ្ញាត​ដល់​ភិក្ខុសង្ឃ​ចំ​ពេល​ទេសកាល​កឋិន​។​ ​ពាក្យ​ថា​កឋិន​នេះ​នៅ​ក្នុង​គម្ពីរ​បរិ​វារៈ​លោក​សម្តែង​ថា​ : (​ធម៌​ទាំងប៉ុន្មាន​ដែល​តាំងនៅ​ក្នុងកំលុង​កឋិន​ត្ថា​រ​កិច្ច​រាប់​តាំងពី​ភិក្ខុ​ដែល​បាន​ចូល

​គន្លឹះ​ងាយ​ៗ​នៃ​ការ​ខ្ចប់​សាដក​សម្រាប់​ពិធី​បុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ

​ពាក្យ​ថា​ “​សាដក​” ​មានន័យ​ថា​ ​សំពត់ងូត​ ​ដែល​ធម្មតា​ត្រូវ​បាន​ព្រះសង្ឃ​ប្រើប្រាស់​។​ ​តែ​ជាទូទៅ​ ​សាដក​នេះ​ ​ត្រូវ​បាន​គេ​សម្គាល់​ជា​រណ្ដាប់​សម្រាប់​ប្រគេន​ព្រះសង្ឃ​នៅ​ក្នុង​កម្មវិធី​បុណ្យទាន​ ​ដែល​នៅ​ក្នុង​រ​ណ្តាប់​នោះ​ ​តម្រូវ​ឲ្យ​មាន​សំពត់ងូត​ ​ដែល​សំដៅ​លើ​សាដក​នេះ​ ​និង​បន្ថែម​ពីលើ​នូវ​សម្ភារ​ប្រើប្រាស់​ផ្សេងៗ​ទៀត​។​ ​ទំនៀមទំលាប់​នៃ​ការ​ប្រគេន​សាដក​ទៅកាន់​ព្រះសង្ឃ​ ​ចាប់ផ្តើម​ជាយូរមកហើយ​ក្នុង​ផ្នត់គំនិត​ប្រជាពលរដ្ឋ​ខ្មែរ​។​ ​នេះ​ជាហេតុ​ដែល​ពុទ្ធបរិស័ទ​និយម​រៀបចំ​ ​ឬ​ជាវ​សាដក​ប្រគេន​ព្រះសង្ឃ​ក្នុង​កម្មវិធី​ពុទ្ធសាសនា​ជារឿយៗ​។​ ​នៅ​ក្នុង​សាដក​ ​ត្រូវ​បាន​គេ​រៀបចំ​ជា​កញ្ចប់​ៗ​នូវ​សម្ភារ​ជាច្រើន​សម្រាប់​តម្រូវ​ការចាំបាច់​របស់​ព្រះសង្ឃ​ ​ដែល​ពុទ្ធបរិស័ទ​រៀបចំ​ឡើង​ឬ​ជាវ​ទៅតាម​លទ្ធភាព​ផ្ទាល់ខ្លួន​។​ ​ក្នុង​នោះ​មាន​ដូចជា​…

​តើ​អ្នកដឹង​ទេ​ ​កម្ពុជា​មានសម្បត្តិ​បេតិកភណ្ឌ​ពិភពលោក​អ្វីខ្លះ​?

​បើ​គិត​មក​ដល់ពេល​បច្ចុប្បន្ននេះ​ ​កម្ពុជា​មានសម្បត្តិ​បេតិកភណ្ឌ​ពិភពលោក​ទាំងអស់​ចំនួន​ ​៨​ ​ហើយដែល​បាន​ចុះបញ្ជី​ដោយ​អង្គការ​ ​យូ​ណេស្កូ ​ដែល​ក្នុង​នោះ​ចែក​ជា​សម្បត្តិ​វប្បធម៌​រូបី​ ​៣​ ​និង​សម្បត្តិ​វប្បធម៌​អរូបី​ ​៥​ ​

​មី​ជាតិ​លើស​ពី​ការ​ឆា​ ​និង​ឆុង

មី​កញ្ចប់​ ​ជា​អាហារ​ពេញ​និយម​មួយ​បែប​ ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ជាប្រចាំ​នៅ​ក្នុង​ជីវភាព​ប្រចាំថ្ងៃ​។​ ​ប៉ុន្តែ​មី​កញ្ចប់​ភាគច្រើន​ ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​ថា​ ​អាច​​​យកមក​ឆុង​ ​និង​ឆា​សម្រាប់​ទទួលទាន​តែប៉ុណ្ណោះ​។​ ​ហើយ​មាន​មនុស្ស​តិចតួច​ ​ដែល​បាន​ច្នៃ​មុខម្ហូប​របស់​ពួកគេ​ក្រៅពី​ការ​ចុង​ ​និង​ឆា​នេះ​។​

វីរុសកូរ៉ូណា (កូវីដ១៩ / COVID-19)៖ អ្វីដែលអ្នកគួរស្វែងយល់

អ្នកណាៗក៏ចាប់អារម្មណ៍ អ្នកណាក៏និយាយនិងចង់ដឹងអំពីបញ្ហានេះ។ នេះ មិនមែនជាបញ្ហាបុគ្គល ហើយក៏មិនមែនជាបញ្ហារបស់ប្រទេសមួយ ឬពីរនោះទេ។ តែវាជាបញ្ហារបស់សកលលោក ដែលកំពុងប្រឈមនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ក្នុងនោះ មានប្រទេសខ្លះបានធ្វើការបិទច្រកព្រំដែនចេញចូល ប្រទេសខ្លះបានដាក់នូវបំរាមគោលចរណ៍របស់ប្រជាជនខ្លួន និងប្រទេសខ្លះដាក់ប្រទេសរបស់ខ្លួនក្នុងស្ថានភាពអាសន្ន។

ល្បុក្កតោ

ល្បុក្កតោ​ គឺជា​ក្បាច់គុន​ដ៏​ចំណាស់​មួយ​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​ជនជាតិ​ខ្មែរ​ នៅ​លើទឹក​ដីខ្មែរ​តាំងពី​មុន​ការ​មកដល់​នៃ​អរិយធម៌​ឥណ្ឌា​ ជាង២ពាន់​ឆ្នាំ​កន្លងមក​ហើយដែល​ទំនងជា​កកើត​ឡើង​ ដំណាលគ្នា​និង​ការ​កកើត​ទឹកដី​ខ្មែរ​ផង​ដែរ​។ ប្រវត្តិ​ក្បាច់គុន​នេះ​មាន​ឆ្លាក់​នៅ​តាម​ជញ្ជាំង​ប្រាសាទ​តាំងពី​សតវត្ស​ទី៩​ ដូចជា​ប្រាសាទ​ព្រះ​គោ​ បន្ទាយស្រី​ អង្គរវត្ត​ បាយ័ន​ និង​បាពួន​ ដែល​បាន​ចាក់គ្រឹះ​យ៉ាង​រឹងមាំ​ក្នុង​វប្បធម៌​ អរិយធម៌​ខ្មែរ​ និង​ជា​និមិត្តរូប​នៃ​មោទនភាព​ជាតិខ្មែរ​រហូតមកដល់​បច្ចុប្បន្ន​។ សូម​តាមដាន​ជាមួយ​ កញ្ញា​ សំ​ ថា​រ័ត្ន​ ដែល​នឹង​បង្ហាញ​ស្នៀត​គុន​ខ្លះ​ៗ និង​ចំណាប់​អារម្មណ៍​របស់​គាត់​…

ប្រវតិ្តមីកញ្ចប់

មី​កញ្ចប់​ឆ្អិន​ស្រាប់​មាន​ប្រភព​កំណើត​ពី​ ប្រទេស​ជប៉ុន​ បង្កើត​ឡើង​ដោយ​ លោក​ ម៉ូ​ម៉ូ​ហ៊្វូ​កុ​ អាន់​ដូ​ នៅ​ឆ្នាំ​ ១៩៥៨​ (យោង​តាម​ឯកសារ​ WINA​ “World​ Instant​ Noodle​ Association​”)។ ចាប់ពី​ពេលនោះ​មក​មី​កញ្ចប់​ឆ្អិន​ស្រាប់​ទទួល​បានការ​ពេញនិយម​យ៉ាង​ខ្លំា​ងរ​ហូត​មកដល់​បច្ចុប្បន្ន​នេះ​ ហើយ​ត្រូវ​បាន​ប្រើប្រាស់​ទូទាំង​ពិភពលោក​។ ក្នុង​ឆ្នាំ២០១៨​ ការ​បរិភោគ​មី​កញ្ចប់​មាន​រហូតដល់​ ១០៣​,៦ ពាន់​លាន​…